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眉山全搜索

“天府名菜”投票开始啦!快来送洪雅这几道菜C位出道吧!

洪雅的魅力远远不止山水美景

还有一道道特色的美食

是我们洪雅人无论走到哪里

都难以忘怀的家乡味道

雪芽东坡肉

藤椒钵钵鸡

碗碗羊肉

……

每一道特色美食的背后

都蕴含着洪雅独有的风味

想不想将你最爱的美食推荐给更多人?

想不想助力你最爱的美食“C位”出道?

机会来了!!!

由四川省商务厅牵头

四川日报·川观新闻承办的

“天府名菜”评选网络评选活动

正在如火如荼进行中

代表咱们洪雅出战的是

雪芽东坡肉

藤椒钵钵鸡

碗碗羊肉

现在,赶紧动动小手指

为它投上你宝贵的一票吧!

投票方式

请识别下方二维码进入投票页面

(100道“天府名菜”大型网络投票)

选择“眉山”

在“雪芽东坡肉、藤椒钵钵鸡、

碗碗羊肉”

菜品下方圆圈处点击“打勾”

当“打勾”处圆圈颜色显示为红色后

即为选择成功

再点击屏幕右下角的“提交”完成投票

投票时间

9月1日9:00起至

9月6日24:00截止

投票规则

每次投票不超过100道菜品,

每道菜每次限投1票;

每人每天投票不超过三次。

本次投票结果占总分数的30%,

将根据专家综合评审打分情况,

最终评出100道天府名菜

洪雅,一座有山有水有美食的城市

“洪雅名菜”是否能够脱颖而出

获得“天府名菜”殊荣呢?

就靠你啦!

赶紧为你心中的洪雅味道

疯狂投票打CALL吧

雪芽东坡肉

苏东坡喜食猪肉,常说“午餐便一肉”“食猪肉,食美而真饱”。佛印和尚住持镇江金山寺时,毎以烧猪肉以待东坡。一日,佛印烧好的猪肉却被人盜食了,东坡戏作小诗曰“远公沽酒饮陶潜,佛印烧猪待子瞻。采得百花成蜜后,不知辛苦为谁甜。”“雪芽东坡肉”,精选生态五花猪肉,配以多种调料香料加入产于瓦屋山的雪芽茶叶精心烹制,既有红烧肉的醇香,又巧用茶叶解腻。成菜皮薄肉嫩,色泽红亮,汁浓味醇,香糯可口。

藤椒钵钵鸡

藤椒钵钵鸡是苏轼笔下“瓦屋寒堆春后雪,峨眉翠扫雨余天”的瓦屋山区、青衣江畔的一道民间美食。瓦屋山区盛产生态鸡、青衣江畔独有藤椒树,二者的结合包融,诞生了藤椒钵钵鸡。经代代口传心授,藤椒钵钵鸡已成为洪雅县很多餐饮单位的招牌菜,也是洪雅县旅游餐饮脍炙人口的佳肴名菜。藤椒钵钵鸡以当地生态公鸡煮熟开片,鸡汤调藤椒油、青红椒而成。成菜色泽分明,肉香而Q弹,咸鲜适口,麻辣适度,最为食客称道。

碗碗羊肉

洪雅、丹棱生态资源极为丰富,当地出产的山羊,肉质细嫩,无污染,是当地百姓喜爱的美食之一。碗碗羊肉与羊肉火锅的做法大同小异:当天宰杀活羊,当天下锅煮肉熬汤,确保肉色光泽鲜亮,肉味喷香脆嫩,汤色纯正乳白,稠而不黏,汤味鲜美、醇香。羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益气血的温热补品。因此,早上起来,吃上一碗羊肉,不仅方便、实惠,还能让你一整天都精神头十足。

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