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东坡故里 吃在眉山

眉州东坡酒楼(东坡区)

眉山,古称眉州,位于四川盆地西南。已有一千四百多年建制历史,物产丰盈、人才辈出。来自苏东坡故乡的创始人王刚先生,十六岁入京学习烹饪技艺,得叶剑英元帅家厨,被誉为“总统厨师”的甘国清大师真传。经多年磨练和潜心钻研,练就了过硬的烹饪技艺,在继承东坡饮食文化方面做了大量的整理、研制和创新工作,形成了一套以东坡文化为底蕴,以川菜为基础,集八大菜系之长的眉州东坡菜式。

1996年4月,第一家眉州东坡酒楼在京开业,公司以源全5S为管理基础,以ISO9001管理体系为主要产品执行标准,以HACCP管理体系为食品安全管理标准。先后荣获“四川餐饮名店”、“中华餐饮名店”、“亚洲餐饮名店”等,连续两届获得“北京市著名商标”,09年以来连续三年荣获 “北京十大商业品牌”,并于2012年晋升金奖,2013年2月蝉联金奖。2012年6月,在北京举行的首届奥林匹克公园国际美食大赛中获得以中华厨祖命名的最高奖项——伊尹金像奖。2012年12月,被国家商标总局认定为“中国驰名商标”。

回首历史总是充满了酸甜苦辣,就像是一盘上好的菜,需要用心慢慢来体会其中的滋味。

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